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20% Arbequina und 20% autochthonen Sorten wie Genovesa
Käsetyp: Rotschmierkäse
Pluma ist ein Teil des Rückendeckels und wird auch als Feder bezeichnet
fein geschnittene Zwiebeln
Entstanden sind diese über Jahrhunderte
Cinco Jotas | Taco Jamón Ibérico Bellota | Pata Negra | Schinkenherzstück | ganz | ES | 450 g Käse 20% Arbequina und 20% autochthonenDieser edle Eichelschinken "Cinco Jotas" (5J) gilt weitlufig als der beste Schinken Spaniens. Seit 1879 werden die reinrassigen iberischen Schweine von Cinco Jotas in Jabugo gezchtet. Die Tiere leben die ganze Zeit im Freien und ernhren sich ausschliesslich von Gras und Eicheln. Whrend viele andere Schinkenproduzenten ihre Tiere mit anderen Schweinearten kreuzen, welche grsser werden und hufiger Nachwuchs erhalten, wird hier grsstes Augenmerk darauf
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