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in denen die malolaktische Gärung abgeschlossen wurde
Die Kombination mit hellem und rotem Fleisch ist außergewöhnlich
Auszeichnung: Silber AWC Vienna
Der Saft wird während zweier Wochen in Inoxtanks vergoren
Entenbrust
Il Sasso - Carmignano DOCG, Piaggia Rioja in denen die malolaktische GärungRubinrot; reicher, intensiver Duft nach Weichseln und Brombeeren, Rstnoten und viel Sonne im Glas; am Gaumen von guter Struktur mit geschliffenem Tanninen, sehr harmonisch und gehaltvoll. Land: Italien Region: Toscana Traubensorte: 70% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Cabernet Franc Alkoholgehalt: 14. 5 % Vol. Genussphase: bereits genussreif, mind. 6 Jahre lagerfhig Vinifikation Ausbau: 12 Monate in gebrauchten, franzsischen
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