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Dann zu den großen Gerichten: Rehrücken mit Trueffe
mit langem Mazeration und Barrique-Ausbau
zu gebratener Wachtel mit Pilzen oder zu rosa gebratener Hähnchenbrust mit Morcheln
Kommunion/Konfirmation
An den französischen Poeten erinnernd versprüht Verlaine eine sinnliche Vielschichtigkeit
Rémi Jobard Meursault Sous la Velle AOC 2023 1,5L BIO darviot-perrin Dann zu den großen Gerichten:Der 2023er Sous la Velle in der Magnumflasche ist der jngere, frischere Jahrgang dieser Villages Lage von Rmi Jobard. Wo der 2022er etwas mehr Reife und Flle zeigt, punktet der 2023er mit jugendlicher Energie und mineralischer Przision. Biodynamisch, spontan vergoren, langer Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Fssern. Grner Apfel, Zitrusschale, ein Hauch weier Blten und eine kreidige Mineralitt prsentieren sich in der Nase. Am Gaumen schlank und
