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Er hat eine angenehme Säure und einen langen
getragen von einer messerscharfen
ideal zu Geflügel
Präzision und eine lebendige Säurestruktur
duftige Aromen von reifen Kirschen
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 St. Joseph Er hat eine angenehme SäureDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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