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Sozusagen der Beginn des zartesten Stücks vom Rind
dass das Stück durch seine besondere Form an ein Bügeleisen erinnert
weshalb es den Namen Bürgermeisterstück trägt
die wir zum auskochen der Consommé verwenden
Dieses klassische Siedestück eignet sich zum Schmoren und Braten
DWF Wagyu Cap of Ribeye Dry-Aged Gewicht:94g Sozusagen der Beginn des zartestenBeschreibung: Aus unserem Dry Ager Das Cap of Ribeye kommt aus dem Deckel des Ribeye. Er ist vollmundig im Geschmack und durch die weitere Reifung im Dryager wahnsinnig zart im Genuss.
