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Während der Chambertin in diesem Jahr Kraft und Konzentration betont
kreidigen Mineralität
Begleitet ein Daube de Boeuf
Der Grundwein wurde in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und durchlief eine malolaktische Gärung
den Wein nicht knochentrocken zu vergären
Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl 2020 BIO rosé Während der Chambertin in diesemDer Clos Windsbuhl 2020 biodynamischer Pinot Gris aus der khlen Monopollage auf Muschelkalk. Im Vergleich zum eleganteren 2021er zeigt der 2020er die Flle und Reife des warmen Jahrgangs, whrend die typische Windsbuhl Geradlinigkeit erhalten bleibt. Mittleres bis tiefes Goldgelb. Die Nase entfaltet reifen Pfirsich, Quitte, Honig und eine feine kalkige Mineralitt. Am Gaumen rund und texturiert mit einer cremigen Frucht und einer moderaten Sure. Bei 13,5
