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die schon zur Zeit Napoleons Diplomaten und Minister stellte und seit Generationen Wein im Süden der Insel macht
aber dennoch ein echter Blickfang
Solera-System in 500-Liter-Tonneaux aus Akazie und Eiche — Trauben mehrerer Jahrgänge wandern langsam durch die Fass-Schichten und vermischen sich
während der Gaumen von einer harmonischen Struktur und feinen Tanninen überzeugt wird
Kichererbsen und Zimt
du Bouchot Pouilly-Fumé MCMLV AOC 2023 rot die schon zur Zeit NapoleonsDie Cuve MCMLV benannt nach dem Grndungsjahr 1955 in rmischer Schreibweise ist die ambitionierte Sauvignon Selektion aus dem Hause du Bouchot. Aus lteren Reben mit niedrigeren Ertrgen gekeltert, mit lngerem Hefekontakt vinifiziert, ein Pouilly Fum mit deutlich mehr Tiefe und Anspruch als die Einsteigercuve. Im Glas zeigt sich ein mittleres Strohgelb. Die Nase ist duftig, komplex und elegant der Wein folgt nicht dem gngigen Mainstream Stil, sondern
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