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Hubert Lignier interpretiert diese Lage mit biodynamischer Sorgfalt und einer Vinifikation
Hagebutte — trifft auf Brioche
ganz klare Frucht
Leuchtendes Strohgelb
ausgebaut nach traditioneller Flaschengärung-Methode mit langer Reifezeit auf der Hefe — bei Gran Reserva mindestens 30 Monate
Sottimano Bric Del Salto Dolcetto d'Alba DOC 2024 spumante Hubert Lignier interpretiert diese LageSottimano ist einer der groen Barbaresco Produzenten aber auch ihr Dolcetto verdient Aufmerksamkeit. Bric Del Salto stammt von einer Einzellage in den Langhe, und Andrea Sottimano behandelt diese piemonteser Alltagsrebsorte mit derselben Sorgfalt wie seinen Nebbiolo. Dolcetto liefert fruchtigen, tanninbetonten Rotwein, der jung getrunken werden will. Der 2024er ist der jngste Wein im Sottimano Sortiment: kurze Maischegrung, Edelstahlausbau, frhe
