Wildschwein | Filet | aus Jagd | ca. 1.2 kg (4 Stück) | tiefgekühlt Foie Gras gekühltes sprudelndes oder stilles Wasser

gekühltes sprudelndes oder stilles Wasser

-    zum Beträufeln von Carpaccio

vollmundigen Geschmack

auch Kaluga) und des robusten Amur Störs (Acipenser schrenkii)

Dieser stammt daher

Wildschwein | Filet | aus Jagd | ca. 1.2 kg (4 Stück) | tiefgekühlt Foie Gras gekühltes sprudelndes oder stilles WasserEdles Wildschwein Filet Zarte Raffinesse aus dem Wald Wildschwein Fleisch erfreut sich einer stetig wachsenden Beliebtheit. Kein Wunder, ist das Fleisch doch usserst saftig und wrzig und zeichnet sich durch den tieferen Fettanteil zu herkmmlichen Schweinefleisch aus. Als Zubereitung empfehlen wird das Stck ganz zu braten und niedergaren. Als Zubereitung empfehlen wird dieses zarteste Stck vom Wildschwein im Ganzen zu braten oder in Medaillons