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finessenreicher
grüne Oliven
Serviertemperatur: 14 - 16 °C
reife Kirschenfrucht im Nachhall
etwas Lakritze
Thunfisch/Fregattmakrele "auxis rochei" 2023 PYSICS Spanien 120g <br>0,15 Kg (PN.Ch.PM) finessenreicherDiese Fischart gehrt zur Familie der Thunfisch und Makrelenartigen und ist weitgehend unbekannt und wenig genutzt. Die Filets stammen von jungen Fregattmakrelen und werden in La Tarifa in Andalusien angelandet und in Dosen eingelegt. Fregattmakrele ist geschmacklich eine feine Alternative zu anderen Thunfischarten, und darber hinaus weder gefhrdet noch berfischt. Kleine Filets (ca. 600g Fanggewicht), handentgrtet, enthutet & pariert, mit bestem
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