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Wer die Türen öffnet
Tarlant produziert seine Brut-Nature-Cuvées seit Jahrzehnten konsequent ohne Dosage — eine pionierhafte Stilistik
Heinrich arbeitet hier weniger frucht-betont
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oben die Wärme von gewachstem Altholz
Bonnet-Ponson Chamery Rouge, Coteaux Champenois 2022 BIO salicutti Wer die Türen öffnetAuch hier kein Champagner, sondern ein Coteaux Champenois Rouge der seltene Stillwein Rotwein der Champagne. Bonnet Ponson erzeugt diesen Wein aus 100% Pinot Meunier von Chamery, einer Premier Cru Lage der Petite Montagne. Der Oberboden besteht aus kalkhaltigem Lehm mit Kalksteinkieseln, der Unterboden aus Sanden und fossilen Muscheln die geologische Komplexitt, die der Champagne ihren Ruf gegeben hat. Die Trauben wurden nicht entrappt, die
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