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Kornmayer -Sommelier - Alois Lageder
Diese kleinen Maronen sind kandiert und mit einem Sieb in Sirup mit Vanillearoma eingelegt
Das in unseren Rezepturen enthaltene Lycopin (naturbelassen in hohen Mengen z
aber auch zu Rohkost
Geröstete und gesalzene Maiskörner gelten im Mittelmeerraum
GLUCOSIDASE, Glukose Enzym, Pulver, TÖUFOOD, 500 g herkunft-no Kornmayer -Sommelier - Alois LagederBaut Dextrine in Zucker ab. Konzentrierter Enzymkomplex, der durch Fermentation der Hefe Aspergillius niger hergestellt wird. Er baut verflssigte Strke und glykosidische Zucker in Glucosemonosaccharide ab. Er kann in pflanzlichen "Milch"produktionsprozessen oder zur Herstellung fermentierbarer Zucker fr die Alkoholproduktion eingesetzt werden. Seine Anwendung sorgt fr einen sen Aroma und erleichtert die Fermentation. Seine Funktionalitt und Ausbeute
