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haftfähige Oberflächen – der erste Schritt zu langlebigen Ergebnissen
aus der Rougeot Père & Fils einen Bourgogne Côte d'Or Chardonnay ohne zugesetzten Schwefel vinifiziert
Coquard-Presse
Im Nachhall eine feine Rauchigkeit
entfaltet es ein mattes
Ca´ La Bionda Corvinone IGT 2019 BIO catarratto haftfähige Oberflächen – der erste100 % Corvinone eine Raritt. Whrend die meisten Valpolicella Weine Corvina, Corvinone und Rondinella verschneiden, vinifiziert Ca' La Bionda den Corvinone hier als Solist. Diese Rebsorte grossbeerig, dickschalig, komplex zeigt sich von einer Seite, die man im Verschnitt nie erfahren wrde. Biozertifiziert, spontan vergoren, Ausbau in gebrauchtem Holz. Der Corvinone ist anspruchsvoller als Corvina: reift spter, braucht mehr Sonne, liefert dafr Weine von
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