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El mosto se enfría para permitir que el triturado a pie se lleve a cabo el mayor tiempo posible
Suelos Pizarra
De cuerpo completo y taninos redondos y jugosos
parecido a Chalotes (Shallots)
en el valle de Saint Emilion
LE ROSÉ DE ANTÍDOTO 2024 Godello El mosto se enfría paraLe Ros es un rosado concebido desde el mismo viedo, la parcela llamada Carresoto del pueblo de Mio de San Esteban, a partir de variedades autctonas Tinto Fino y la blanca Albillo. La primera aada Le Ros fue en 2013 y desde su principio este rosado fue elaborado directamente para competir y categorizar en la elite mundial de los rosados. Las uvas proceden de las vias viejas prefiloxricas de este grand cru, a 950 metros de altitud, en el que predomina
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